Está aqui, dos nossos queridos da Bahia!
Não é qualquer dia que você pode provar um café da região incrível da Piatã, Bahia. Mas quando teria pessoas incríveis como a Gláucia Maria e o Lucas Lapa, tudo seja possível!
Esse café se chama Mokinha porque a cereja de café tem um desenvolvimento diferente, deixando a fruta com um semente redondinho em vez de dois. E pode ter uns cafés legais assim quando isso acontecer…
Quem gosta de café mais encorpado, com um toque de algo doce e fermentado, vai curtir muito desse café. Muito de chocolate amargo e cacau, também tem uma doçura de chocolate branco, acidez de capim-limão e algo fermentado tipo lúpulo de cerveja. Esse café é EXCELENTE no Aeropress, French Press e Espresso.