Esse café, do Joaquim Peixoto, é DOCE DEMAIS! Um dos irmãos da Familia Peixoto, eu fui para conhecer a fazenda dele em Santo Antônio do Amparo, na região de Lavras, Minas Gerais. E a gente agora tem uma história engraçada. 
Geralmente, eu tenho muito orgulho de sempre encontrar a fazenda. Essa vez não foi um dos meus melhores momentos. Cada vez tentei achar o sítio da família, eu fui voltar perdido entre os pés de café em uma fazenda desconhecida. Eu fiquei desesperada. E foi como o Joaquim se sentiu a minha ansiedade -- ele foi para me buscar. Depois de 40 minutos, ele achou um carro bem no meio da lavoura e me chamou para seguir ele na direção certa. Ele realmente é o cara!
Na mesa, colocamos todos os cafés da família juntos. 
Eu provei vários cafés legais – às cegas – e o café dele foi um dos mais interessantes. Fiquei imaginando ele como uma prensa francesa ou um espresso single-origin. Delícia. 
No final, eu comprei todo desse café dele e mandei para Aquarela Coffee em Los Angeles, CA.
Mas calma, CALMA. Eu guardei um poquinho aqui para compartilhar com vocês!